フシコスの商品について フシコスのエキストラヴァージンオリーブオイルは、用途に合わせてサイズをお選び頂けます。
135gはこちら 135gはこちら 200gはこちら 450gはこちら「コロネイキ種」のみ使用 クセのない爽やかな風味と 豊かな味わい 豊かな深緑色で、全く油っぽさを感じない オリーブオイルは、ハーブに似た香りや、たくましいアロマの香りを持っており、フルーティーな味わいで、 ピリッとしたスパイシーな後味が 口全体に広がります。
本物の味を伝えたいという想いから つくられたフシコス 標高350〜500メートルとクレタ島の中でも厳しい自然環境で栽培するシラキス家のオリーブ。
オリーブオイルの等級でもっとも優れたエキストラヴァージンオリーブオイル。
その中でも世界一と称えられるギリシャ・クレタ島のオリーブオイルは、 品質が高く、美味しいためほとんどが現地で消費され、日本へ輸入されることはありませんでした。
日本のみなさまにも本物のエキストラヴァージンオイルを味わってほしいという想いから、フシコスは、その希少なオイルをファミリーとの深い絆により、日本へ空輸で運ぶことを実現しました。
ここでしか味わえない本物の味は、大切な方への贈り物にとても喜ばれています。
もちろん、自然農法でノンフィルター製法です。
『フシコス』は、クレタ島に住むシラキスファミリーの子供から大人まで毎日食べているオリーブオイル だから、健康を気遣う方にも、お料理好きな方にもお子様がいらっしゃるご家庭でも、安心してお召し上 がりいただけます。
フシコスのオリーブオイルができるまで まず、オリーブの木の下にネットを敷き詰め、オリーブの実が落ちても傷つかない環境を整えます。
先端が柔らかな収穫器を使用し、オリーブを枝から丁寧に離します。
1つの木の収穫が終わると、ネットの端と端を持ち、一か所に実を集めます。
通気性の良い麻袋にオリーブの実を移します。
ここも時間との勝負。
麻袋で運ばれたオリーブの実は、一か所に集められます。
水が流れる台に運ばれ、洗浄・選別されます。
ここで枝や葉も取り除かれます。
オリーブの実を攪拌し、ペースト状にします。
温度管理され、光の入らないタンクに入れてオリーブオイルと果実が分離するのを待ちます。
4ヵ月経つ頃には、上澄みに輝くオリーブオイルが。
『フシコス』が誕生します。
フシコスのこだわり Point. 1 コロネイキ種100%使用 ギリシャ固有のコロネイキ種を使用。
1,000種類以上あるオリーブ品種の中でも、とりわけオレイン酸とポリフェノールの含有量が多く、最も酸化しにくい品種として知られています。
Point. 2 0.27％という低酸度 国際基準の0.8%をはるかに下回る酸度0.27%を実現したフシコスのエキストラヴァージンオリーブオイルは、最高レベルとも言える逸品。
Point. 3 コールドプレス製法 フシコスの品質を実現するのは、その製法。
丁寧に手摘みされた果実からコールドプレス製法により抽出されたエキストラヴァージンオリーブオイルです。
Point. 4 空輸での輸送 エキストラヴァージンオリーブオイルをフレッシュなままお届けするため、時間のかかる船ではなく空輸を採用。
船では3ヶ月かかる輸送がわずか数日になりました。
楽天で購入2,430円（税込み）